CRDO Monterrei Tipos de Viño
Tipoloxías de Viño amparadas
Branco Monterrei: Polo menos feito co 60% das uvas das variedades brancas preferidas eo 40% restante con variedades brancas autorizadas.
Terán un grao alcohólico mínimo en volume do 11%, así como unha acidez volátil máxima de 0,75 gramos por litro.
Unha acidez total mínima de 4,5 gramos por litro de tartárico, ademais dun contido sulfuroso non superior a 160 miligramos por litro.
Tinto Monterrei: Polo menos feito co 60% das uvas das variedades vermellas preferidas eo 40% restante con variedades vermellas autorizadas.
Terán un contido de alcohol adquirido nun volume mínimo do 11%, así como unha acidez volátil máxima de 0,80 gramos por litro.
Unha acidez total mínima de 4,5 gramos por litro de tartárico, máis un contido de sulfuroso non superior a 150 miligramos por litro.
Os viños brancos e tintos de Monterrei, sometidos a un proceso de envellecemento en barricas de carballo, poden utilizar os termos Barrica, Crianza, Reserva e Gran Reserva, segundo a lexislación vixente.
Estes viños terán un grao alcohólico mínimo en volume do 12%, no caso dos viños tintos e do 11,5%, no caso dos brancos.
Ademais, unha acidez volátil máxima de 1 gramo por litro ata o 10% vol. así como 0,06 gramos por litro por cada grao de alcohol que supere o 10% vol.
E unha acidez total mínima de 4,5 gramos por litro de tartárico e un contido de sulfuroso non superior a 160 miligramos por litro.
Perfil Característico
Branco Monterrei
Fase visual: Limpo e brillante, cor de amarelo pálido a dourado.
Fase olfativa: Olores a froita de calquera das seguintes series:
- Froitas das árbores ou froitas tropicais.
Fase gustativa: Aromas de froita de calquera das seguintes series:
- Froitas das árbores ou froitas tropicais. Equilibrado en alcohol-acidez. Persistencia media ou alta.
Tinto Monterrei
Fase visual: Limpa e brillante, media ou alta. Cor que vai do vermello violeta ao vermello castaño
Fase olfativa: Olores a froita de calquera das seguintes series:
- Froitas vermellas ou froitas negras.
Fase gustativa: Aromas de froita de calquera das seguintes series:
- Froitas vermellas ou froitas negras. Equilibrio na relación alcohol-acidez. Persistencia media ou alta
Cualificación
| Cualificación | |
|---|---|
| 2012 | MB |
| 2013 | MB |
| 2014 | MB |
| 2015 | MB |
| 2016 | EXCELENTE |
| 2017 | MB |
| 2018 | MB |
| 2019 | MB |
| 2020 | MB |
| 2021 | MB |
| 2022 | MB |
| 2023 | EXCELENTE |
Blanco Monterrei (Barrica, Crianza, Reserva e Gran Reserva)
Fase visual: Limpo e brillante, cor de amarelo pálido a dourado.
Fase olfativa: Olores a froita de calquera das seguintes series:
- Frutas de árbol o frutas tropicales y además, también deben de tener olores de alguna de las siguientes series: especiados o tostados.
Fase gustativa: Aromas de froita de calquera das seguintes series:
- froitas de árbores ou froitas tropicais e, ademais, tamén deben ter aromas a calquera das seguintes series: especiados ou torrados. Equilibrado en alcohol-acidez. Persistencia media ou alta.
Tinto Monterrei (barrica, crianza, reserva e gran reserva)
Fase visual: Limpo y brillante, de capa medio ou alta. Cor que vai dende o vermello violeta ao vermello castaño
Fase olfativa: Olores a froita de calquera das seguintes series:
- Froitas vermellas e froitas negras e, ademais, tamén deben ter olores a calquera das seguintes series: especiados ou torrados.
Fase gustativa: Aromas de froita de calquera das seguintes series:
- Froitas vermellas e froitas negras e, ademais, tamén deben ter aromas a calquera das seguintes series: especiados ou torrados. Equilibrado na relación alcohol-acidez. Persistencia media ou alta.
