Conclue a acción formativa sobre viños doces

Verín (Ourense), 09 de marzo de 2019.-

Esta mañá concluíu a segunda sesión do ‘Curso monográfico de viños doces’, promovido polo Consello Regulador da Denominación de Orixe Monterrei.

Un total de 15 alumnos asistiron a esta actividade formativa e durante dous días recibiron formación sobre a historia e tipoloxía dos viños doces. Entre os temas abordados destacan: viños doces, licores, doces naturais, licor xeneroso, doces tradicionais, xenerosos ou tostados (feitos en lugares tan diversos como oeste de Andalucía, Málaga, Porto, Madeira, Sauternes ou Tokaj, entre outros).

Este curso celebrouse na sede do Consello Regulador e foi impartido por Paco del Castillo, profesor de sommeliers, experto en análise sensorial de viños e máster en viticultura e enoloxía pola Universidade Politécnica de Madrid. “Queremos agradecer aos participantes a súa participación nesta acción, unha aposta de adestramento que comezou en anos anteriores e continuará ao longo de 2019, ademais do relator do mesmo”, sinala o presidente da C.R.D.O. Monterrei, Lara Da Silva Rodríguez.

Sobre D.O Monterrei

Monterrei é unha das cinco denominacións de orixe galegas. As 26 vinícolas facer Monterrei Valley, que inclúe os municipios de Verín, Monterrei, Vilardevós, ríos, Oimbra e Castrelo do Val. Facer Kyung-soo das viñas ocupan un total de 579 hectáreas de terra, onde 418 viticultores traballan.