CRDO Monterrei. Triay
TRIAY GODELLO: Indicaciones sobre su elaboración: La vendimia es manual seleccionando los racimos cuidadosamente. Posteriormente se procede al despalillado y prensado de las uvas para a continuación realizar un desfangado a 15ºC. La fermentación se realiza también a temperatura controlada y con un proceso de estabilización estática, siempre en depósitos de acero inoxidable.
CATA: Triay Godello, Monovarietal amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Límpido. Resaltan intensos aromas florales y a frutas de hueso maduras. Es un vino de gran amplitud, fino, equilibrado, con una correcta amargosidad varietal, que adorna las sensaciones retronasales a manzana y melocotón. Fase visual: brillante; Fase olfativa: Frutal; Fase gustativa: fresco y complejo.
TRIAY MENCÍA: Indicaciones sobre su elaboración: La vendimia es manual seleccionando los racimos cuidadosamente. Posteriormente se procede a la maceración con vago durante 5-6 días.La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y después tiene lugar el prensado.
CATA: Triay Mencía, de intenso color rojo granate y violáceo, con aromas a frutos rojos y fuerte personalidad. En boca es envolvente y fácil de beber. Fase visual: buena capa; Fase olfativa: fruta roja; Fase gustativa: buen cuerpo.
La bodega
Triay es una pequeña bodega familiar con gran tradición. Desde hace más de 50 años nuestra familia se dedica a la elaboración de vinos en la zona de Monterrei (sur de Galicia), concretamente las viñas están situadas en la ladera sur del monte Ladairo, en el lugar de O Rosal (Oímbra).
Esta es una zona de las zonas más privilegiadas de la comarca, ya que el monte no permite pasar el aire helado del norte a las viñas, y el terreno es muy adecuado para el cultivo de la vid.
Todos nuestros viñedos tienen más de 15 años, y forman una superficie total de 6 hectáreas.
Los viñedos de Godello y Treixadura están sobre suelos arenosos y graníticos, contienen pH bajos, ideales para los vinos blancos.
Los viñedos de Mencía y Araúxa (Tempranillo) se asientan sobre suelos ricos en pizarra y arcilla, idóneos para la sequía del verano, y que aportan aromas a este tipo de vinos.
Como particularidad, nuestras viñas de Godello están plantadas con injertos de vides de más de 100 años.
Con esto intentamos recuperar la variedad antigua de este tipo de uva (mejor adaptada al suelo y al clima de la zona), consiguiendo así los auténticos aromas y sabores del Godello.
La vendimia es totalmente manual realizando una rigurosa selección de las mejores uvas. La elaboración de los vinos se realiza en todo momento a una temperatura controlada y con un proceso de estabilización estática, siempre en depósitos de acero inoxidable.
Al ser una empresa familiar y tener el control total de las viñas, procuramos ser lo más ecológicos posible, evitando utilizar pesticidas o sulfatos, a menos que sea estrictamente necesario.
Lo mismo ocurre con los vinos, todas las levaduras que contienen son naturales, de la propia uva, para no alterar los sabores propios de la misma
Variedades de uva
Godello y Mencía
Marcas comerciales
Triay Godello y Triay Mencía
Triay
Datos de Interés
Nombre de la bodega: Triay
Persona de contacto: Antonio Álvarez Triay
Dirección: C/ Ladairo, 36, 32618, O Rosal, Oímbra, (Ourense)
Tlf: +34 988 422776
Email: triayadegas@gmail.com
Web: www.bodegastriay.com
Triay Imágenes
